端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午期间(qījiān)，云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县便(biàn)弥漫着独特的药根清香。 当地(dāngdì)传承着“过端午，吃药根，换肠肚，四季无疾”的民俗传统(chuántǒng)，其历史可追溯(kězhuīsù)至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等数十味(shùshíwèi)药根(yàogēn)食材，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。 这种(zhèzhǒng)兼具祛瘴除湿与温补气血功效的(de)药膳(yàoshàn)，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者: 陈欣波 董建华(dǒngjiànhuá) 付会 罗艺坤